Brazil Daterra Low Caffeine

950 р

Регион

cerrado

Метод обработки

natural

Разновидность

aramosa (low caf)

Урожай

2022

органолептика

красные фрукты, карамель, панела


Одним из основополагающих принципов нашей компании был закон про неиспользование декафа. Это связано не с тем, что мы снобы, задроты или что-то в этом духе. Это связано с особенностями самого процесса превращения кофе в декаф, который химозен и отвратителен, тем самым нивелирует старания природы и фермера, меняя химию зерна. Ну и пить нечто, прошедшее подобный процесс не то чтобы хотелось.

Так вот, этот принцип остается.

Но нас достаточно часто гости разных рангов и статусов заваливают вопросами, можно ли им кофе без кофеина, и отвечать им ‘мы такое дерьмо не варим’ не входит в наш другой основополагающий принцип – высокий сервис и человекоориентированность.

Поэтому мы пораскинули мозгами, и вспомнили про то, как работает природа. Поскольку кофеин – это то, что кофейное растение выделяет, защищаясь от вредителей, не весь кофе эту защиту выстраивает.

Короче говоря, есть несколько природных вариаций кофе с пониженным содержанием кофеина в зерне, обусловленного естественными факторами. Глобально, сама арабика – это уже сорт с довольно низким содержанием кофеина. Еще есть один из сортов (именно сортов, как арабика или робуста) – кофе рейсмоса (racemosa), в нем кофеина совсем ничтожно мало. Но в чистом виде это совсем редкий кофе (без кофеина сложно выжить), и чаще всего выращивается более устойчивая тема – арамоса – гибрид арабики и рейсмосы. Это природный законный, ничем не обработанный лоу каф.

В нашей коллекции к текущему моменту как раз нашлось 100кг натуральной [арамосы] из коллекции Датерры, которая слишком бразильская для фильтра, но яркая и медовая – в спро.


  • HQ! одинцово
    улица Молодежная 25. Одинцово

    Медси в Одинцово.

    Время работы: пн-пт (9:00 - 19:00), сб-вс (9:00 - 18:00).

    Доставка с производства осуществляется в среду.

  • HQ! трифоновская
    улица Трифоновская, дом 26

    Медси на Трифоновской.

    Время работы: пн-вс (8:00 - 18:00).

    Доставка с производства осуществляется в четверг.

  • HQ! зорге
    Москва, 3-я Хорошёвская улица, 21к1

    Флагманская кофейня HQ! coffee.

    Работает ежедневно (8:00 – 22:00).

    Доставка с производства осуществляется в четверг.

  • HQ! патрики
    Москва, Благовещенский переулок, 2/16с1

    Медси в Благовещенском переулке. Вход через детское отделение.

    Время работы пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник, среду и пятницу.

  • HQ! белорусская, 2 подъезд
    Москва, Грузинский переулок, 3А, подъезд 2

    Медси на Белорусской.

    Время работы: пн-вс (08:00 — 20:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! красная пресня, 7 этаж
    Москва, улица Красная Пресня, 16

    Медси на Красной Пресне

    Время работы: будни (8:00—19:00), сб-вс (8:00—18:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник, среду и в пятницу.

  • HQ! марьино
    Москва, улица Перерва, 53

    Медси в Марьино, вход через взрослое отделение.

    Время работы: пн-пт (8:00 - 19:00), сб-вс (9:00 - 19:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! отрада
    Московская область, городской округ Красногорск, посёлок Отрадное, вл2с1

    Медси, главное отделение.

    Время работы: пн-пт (7:30 - 20:00), сб-вс (8:00 - 19:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник и в четверг.

  • HQ! солянка
    Москва, улица Солянка, 12с1

    Медси на Солянке.

    Вермя работы: пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! ленинский проспект
    Москва, Ленинский проспект, 20к1

    Медси на Ленинском проспекте. Вход через взрослое отделение.

    Время работы: пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в среду.

  • HQ! хорошевка
    Москва, 3-й Хорошёвский проезд, 1с2

    Медси на Хорошевском проезде

    Врем работы: пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник и в четверг.

  • HQ! мичуринский
    Москва, Мичуринский проспект, 56с1

    HQ! мичуринский

    Время работы: пн-вс (8:00 - 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник, среду и пятницу

  • HQ! боткинская
    Москва, 2-й Боткинский проезд, 5к3

    Медси на Боткинской.

    Время работы: будни (8:00 - 19:00), сб и вс (8:00 - 17:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! белорусская, 1 подъезд
    Москва, Грузинский переулок, 3А, подъезд 1

    Медси на Белорусская, 1 корпус.

    Время работы: пн-вс (8:00 - 20:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! красная пресня, 3 этаж
    Москва, улица Красная Пресня, 16

    Медси на Красной Пресне

    Время работы: пн - вс (8:00 - 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник, в среду и в пятницу.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, данных об IP-адресе и местоположении, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее