Colombia Felipe Arcilla Java
2150 р
250 г
| Регион | Quindio |
|---|---|
| Метод обработки | 22hr. aerobic + 50hr. anaerobic |
| Разновидность | java |
| Урожай | 2022 |
| Органолептика | красные фрукты, панела, косточковые фрукты |
Эту Яву вырастил Фелипе Арсилла на ферме Jardines Del Eden. Кофе подвергался натуральной аэробной ферментации в течение 24 часов, а затем был помещен в пакеты грейн-про на 50 часов при температуре ниже 22ºC. Затем целые ягоды помещали на африканские кровати до достижения влажности 11%. Этот микролот на 100% состоит из сорта Ява. Этот сорт возник в Эфиопии и является естественной мутацией
типики. Семена были доставлены в Индонезию, где их назвали Ява. В 1991 году он был завезен в Коста-Рику, а в 2010 году попал в Колумбию.
