Colombia J.Arcilla Ice Fermentation

1450 р

200 г

Регион

Quindio

Метод обработки

natural + ice fermentation

Разновидность

pink bourbon

Урожай

2024

Органолептика

ваниль, вишня, тёмный шоколад


Экспериментальный кофе от Хайро с финки Маракай. Ягоды розового бурбона ферментировали 24 часа аэробно, затем поместили в плотно закрытые мешки GrainPro на 50 часов. После ягоды заморозили на 72 часа и оставили сушиться в крытых теплицах, пока кофе не достигнет оптимальной влажности.
Такой метод позволяет сделать кофе не переферментированным, и сконцентрировать сладость, кислотность и чистоту в чашке.


  • HQ! зорге
    Москва, 3-я Хорошёвская улица, 21к1

    Флагманская кофейня HQ! coffee.

    Работает ежедневно (8:00 – 22:00).

    Доставка с производства осуществляется в среду.

    Номер телефона: +79895786299

  • HQ! красная пресня, 7 этаж
    Москва, улица Красная Пресня, 16

    Медси на Красной Пресне

    Время работы: будни (8:00—20:00), сб-вс (8:00—18:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник, четверг и субботу.

    Номер телефона: +79150690749

  • HQ! солянка
    Москва, улица Солянка, 12с1

    Медси на Солянке.

    Вермя работы: пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в среду и субботу.

    Номер телефона: +79150690749

  • HQ! белорусская, 2 подъезд
    Москва, Грузинский переулок, 3А, подъезд 2

    Медси на Белорусской.

    Время работы: пн-вс (08:00 — 20:00).

    Доставка с производства не осуществляется.

    Номер телефона: +79150690749

  • HQ! хорошевка
    Москва, 3-й Хорошёвский проезд, 1с2

    Медси на Хорошевском проезде

    Врем работы: пн-вс (8:00 – 20:00).

    Номер телефона: +79150690749

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, данных об IP-адресе и местоположении, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее