регион | Quindio |
---|---|
Метод обработки | honey+peach |
Разновидность | castillo |
Урожай | 2024 |
Органолептика | персиковый чай, абрикос, жасмин |
Инфьюз с персиком от всеми любимого Хайро Арсила.
ягоды разновидности кастильо частично депульпировали и отправили в ферментационные баки. Там они ферментировались 72 часа в анаэробной среде с добавлением колумбийских персиков и винной кислоты.