Регион | Quindio |
---|---|
Метод обработки | honey+strawberry |
Разновидность | castillo |
Урожай | 2022 |
Органолептика | компот из клубники, какао, сушеный манго |
Этот кофе вырастил Хайро Арсила на своей ферме Санта-Моника. В ягоды кастильо добавили мякоть клубники, винные дрожжи, уксусную кислоту и оставили на 48 часов. после депульпации еще 50 часов в грейн-про и далее сушка под колумбийским солнцем.