Colombia Jairo Arcila Yellow Java

Регион

Quindio

Метод обработки

natural

Разновидность

yellow java

Урожай

2022

органолептика

красный помело, миндаль, темный шоколад


Этот микролот состоит из разновидности ява –  названного в честь одноимённого острова в Индонезии. В 1991 году специалисты Центра международного сотрудничества в области агрономических исследований (CIRAD) завезли эту разновидность  в Центральную Америку, а с 2010 года ее выращивают в Колумбии. Долгое время считалось, что разновидность ява является естественной мутацией типики, но генетический анализ показал происхождение от местной разновидности из Эфиопии — абиссинии.

Лот обработан натуральным способом – после сбора и сортировки дефектных ягод кофе сушился на патио до достижения необходимого уровня влажности.

Яву мы выбирали непосредственно в стране произрастания, в компании Cofinet, которую основали сыновья Хайро Арсила.

Кофе сразу зацепил своей сладостью и плотностью на каппинге, а чуть позже оказалось, что этот лот совсем невелик по объему и доступен лишь в небольшом количестве и по высокой цене. Так мы определили, что этот кофе должен быть в эспрессо в нашей флагманской кофейне на Зорге.Обжарка под эспрессо и домашние кофемашины.


  • HQ! одинцово
    улица Молодежная 25. Одинцово

    Медси в Одинцово.

    Время работы: пн-пт (9:00 - 19:00), сб-вс (9:00 - 18:00).

    Доставка с производства осуществляется в среду.

  • HQ! трифоновская
    улица Трифоновская, дом 26

    Медси на Трифоновской.

    Время работы: пн-вс (8:00 - 18:00).

    Доставка с производства осуществляется в четверг.

  • HQ! зорге
    Москва, 3-я Хорошёвская улица, 21к1

    Флагманская кофейня HQ! coffee.

    Работает ежедневно (8:00 – 22:00).

    Доставка с производства осуществляется в четверг.

  • HQ! патрики
    Москва, Благовещенский переулок, 2/16с1

    Медси в Благовещенском переулке. Вход через детское отделение.

    Время работы пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник, среду и пятницу.

  • HQ! белорусская, 2 подъезд
    Москва, Грузинский переулок, 3А, подъезд 2

    Медси на Белорусской.

    Время работы: пн-вс (08:00 — 20:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! красная пресня, 7 этаж
    Москва, улица Красная Пресня, 16

    Медси на Красной Пресне

    Время работы: будни (8:00—19:00), сб-вс (8:00—18:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник, среду и в пятницу.

  • HQ! марьино
    Москва, улица Перерва, 53

    Медси в Марьино, вход через взрослое отделение.

    Время работы: пн-пт (8:00 - 19:00), сб-вс (9:00 - 19:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! отрада
    Московская область, городской округ Красногорск, посёлок Отрадное, вл2с1

    Медси, главное отделение.

    Время работы: пн-пт (7:30 - 20:00), сб-вс (8:00 - 19:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник и в четверг.

  • HQ! солянка
    Москва, улица Солянка, 12с1

    Медси на Солянке.

    Вермя работы: пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! ленинский проспект
    Москва, Ленинский проспект, 20к1

    Медси на Ленинском проспекте. Вход через взрослое отделение.

    Время работы: пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в среду.

  • HQ! хорошевка
    Москва, 3-й Хорошёвский проезд, 1с2

    Медси на Хорошевском проезде

    Врем работы: пн-вс (8:00 – 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник и в четверг.

  • HQ! мичуринский
    Москва, Мичуринский проспект, 56с1

    HQ! мичуринский

    Время работы: пн-вс (8:00 - 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник, среду и пятницу

  • HQ! боткинская
    Москва, 2-й Боткинский проезд, 5к3

    Медси на Боткинской.

    Время работы: будни (8:00 - 19:00), сб и вс (8:00 - 17:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! белорусская, 1 подъезд
    Москва, Грузинский переулок, 3А, подъезд 1

    Медси на Белорусская, 1 корпус.

    Время работы: пн-вс (8:00 - 20:00).

    Доставка с производства осуществляется во вторник и в пятницу.

  • HQ! красная пресня, 3 этаж
    Москва, улица Красная Пресня, 16

    Медси на Красной Пресне

    Время работы: пн - вс (8:00 - 20:00).

    Доставка с производства осуществляется в понедельник, в среду и в пятницу.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, данных об IP-адресе и местоположении, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее