Colombia Jardines del Eden Laurina
1250 р
100 г
| Регион | Quindio |
|---|---|
| Метод обработки | natural, lactic fermentation |
| Разновидность | laurina |
| Урожай | 2022 |
| Органолептика | персиковый йогурт, желтые фрукты, лимонад ‘Буратино’ и театральные леденцы |
Основная часть общественности, включая нас, узнала о существовании лаурины, когда с ней чемпионат России выиграл Сережа Степанчук. Это был настолько мозгоразрывный опыт, что с тех пор при упоминании этой разновидности мурашки бегут по коже.
Лаурина содержит стремящееся к нулю количество кофеина, отчего ее выживаемость тоже стремится к нулю. Она капризна в выращивании, мало плодоносит и минимальный порог цен на нее всегда выше, чем даже на пресловутую гейшу.
Нашу лаурину мы купили не потому что она лаурина, а потому что на одном из ‘слепых’ каппингов в офисе Cofinet в Колумбии этот кофе был самым чистым и самым любопытным по соотношению сладости и кислот.
У лаурины еще более невесомое, чем у гейши, тело, что подчеркивает ее искрящуюся чистоту вкуса. Лактик ферментация. В органолептике – персиковый йогурт, желтые фрукты, лимонад ‘Буратино’ и театральные леденцы.
А еще у нее прикольная и необычная форма зерен.
На ферме Jardines Del Eden Фелипе Арсила в сезоне 2022 года было произведено на продажу всего 22 килограмма такого кофе, что составляет около 100 пачек по 180 грамм. Часть мы сварим в фильтре в честь Дня рождения HQ! в нашем Храме на Зорге 5 августа, остальной вы можете успеть купить там же или на нашем сайте.
