Регион | cauca |
---|---|
Метод обработки | washed |
Разновидность | bourbon aruzi |
Урожай | 2024 |
Органолептика | зелёное яблоко, виноград, леденцовая карамель |
Кофе с фермы “Buena Vista” Хавьера Куентиро. Разновидность бурбон арузи обнаружили в регионе Инза, здесь она очень отличалась от обычных деревьев и давала больший и качественный урожай, в результате некоторые фермеры начали выращивать эту разновидность. Позже, после изучения семян в лаборатории оказалось что они очень похожи на генетику и структуру бурбона арузи выращенного в Эфиопии.
Обработка стандартная для мытого кофе: тооолько спелые ягоды – замачивание в воде 30 часов – сушка на патио.