El Salvador San Francisco
| Регион | apaneca |
|---|---|
| Метод обработки | anaerobic natural+sleeping bag |
| Разновидность | bourbon |
| Урожай | 2022 |
| Органолептика | нектарин, миндаль, темный шоколад |
Кофе от Андреса Салаверии, с фермы Сан Франциско. Ферма расположена в регионе Апанека, который идеально подходит для выращивания кофе.
Кофе сушился методом sleeping bag. Это когда при сушке его заворачивают в черные плотные пэт мешки, за счёт чего продлевается ферментация, а вкус усиливается фруктовыми и винными нотами.
