HQ! х STUDIO 21 Drip Bags
1 300 р
116 г
| регион | Куиндио |
|---|---|
| метод обработки | натуральная + инфьюз клубника |
| разновидность | кастильо |
| урожай | 2024 |
Мы объединились со STUDIO 21, чтобы наполнить вайбом каждый момент, проведённый с кофе.
Выпустили лимитированные дрипы с клубникой. Наш любимый инфьюз от Хайро Арсила.
Ягоды кастильо были промыты в воде, отсортированы и отправлены в ферментационные резервуары вместе с мякотью. Там они ферментировались 72 часа в анаэробной среде и на этой стадии к ягодам были добавлены мякоть клубники, винная кислота и дрожжи. Дрожжи в данном процессе являются катализатором — они поглощают ароматические соединения из фруктов, и при контакте с кофейным зерном передают их ему, что усиливает ферментацию. После этого зерна аккуратно промыли и высушили на бетонном патио до достижения идеального уровня влажности.
Заваривать их под плейлист от STUDIO 21 — это новый уровень удовольствия.
Заваривай, слушай и чувствуй!
