Nicaragua San Ramon
950 р
250 г
| Регион | san ramon |
|---|---|
| Метод обработки | natural |
| Разновидность | parainema |
| Урожай | 2022 |
| Органолептика | жёлтая груша, абрикос, цветочный мёд |
Честно говоря, мы до сих пор сами не знаем, как мы относимся к кофе из Никарагуа. Его, как и Сальвадор, мы покупаем у компании Mare Terra, имеющей в стране свои проекты по обучению и поддержке фермеров, заинтересованных в производстве спешалтпи кофе и современных методах его обработки.
Никарагуа, как терруар, не может дать такую широкую палитру вкусов, как, например, Колумбия, с другой стороны, на рынке, полном ферментаций, ты не всегда хочешь кофе с широкой палитрой вкусов, иногда ты хочешь пить «спокойный» кофе «со вкусом кофе», не слишком кислотный, не слишком сладкий, а, наоборот, более сдержанный. Что-то похожее на пуэр с легким тоном индийских специй. Можно было бы даже сравнить его с несладким масала или калмыцким чаем.
