Colombia Felipe Arcila Rum Aged
1650 р
200 г
| регион | Quindio |
|---|---|
| Метод обработки | anaerobic + rum aged |
| Разновидность | castillo |
| Урожай | 2025 |
| Органолептика | белый ром, лаванда, тёмный шоколад |
Эксперимент от Фелипе Арсила с его ромовыми бочками.
Ягоды кастильо проходят анаэробную ферментацию в течении 74 часов, затем после сушки под колумбийским солнцем, кофе отправляют в бочки из под рома, где он выдерживается 20 дней.
