| Регион | Quindio |
|---|---|
| Метод обработки | natural+200hr carbonic maceration |
| Разновидность | castillo |
| Урожай | 2024 |
| Органолептика | вишня, молодое вино, шоколад |
Кофе от Хайро Арсилла – папы Филипе. Кастильо 200 часовой карбоновой мацерации – метод ферментации который позаимствовали у виноделов из региона Божоле, что во Франции.




