Ethiopia
Gera
Carbonic
Вкус
Молодое вино, виноград, кардамон
Разновидность
Эфиопский хейрлум
Редкость
Метод обработки
Natural carbonic maceration
Классическая цветочная эфиопия в нестандартной экспериментальной обработке. Только спелые, красные ягоды собрали и обработали методом карбоновой мацерации. Это способ, при котором кислород замещают углекислотой во время анаэробной ферментации, в следствии чего в кофе появляются алкогольные и ноты специй.
Обжарка под эспрессо.
