Colombia
Javier Cuentiro
Bourbon Aruzi
Кофе с фермы «Buena Vista» Хавьера Куентиро. Разновидность бурбон арузи обнаружили в регионе Инза, здесь она очень отличалась от обычных деревьев и давала больший и качественный урожай, в результате некоторые фермеры начали выращивать эту разновидность. Позже, после изучения семян в лаборатории оказалось что они очень похожи на генетику и структуру бурбона арузи выращенного в Эфиопии.
Обработка стандартная для мытого кофе: тооолько спелые ягоды – замачивание в воде 30 часов – сушка на патио.
