Rwanda
Matyazo
Вкус
Курага, кумкват, чёрный чай с лимоном
Разновидность
Красный бурбон
Редкость
Метод обработки
Washed
Кофе со станции Матязо, что в западной провинции Руанды – Нгогореро. Станция находится под управлением компании Baho Coffee, которую основал Эмануэль Русатира в 2016 году. Основная цель Эмануэля — традиции в производстве и обработке кофе, которые он поддерживает в работе своей компании. В 2023 мы лично побывали в гостях у Эмануэля и выбрали несколько лотов себе в ассортимент.
Данный лот был собран участниками кооператива, а обработан под руководством Baho Coffee. Традиционная мытая обработка для Руанды, с сушкой на африканских кроватях в течении 28-35 дней.
