Кения
Киангундо АА

Станция обработки Киангундо получает кофейные ягоды от более чем 750 производителей/местных фермеров из города Каратина, округ Ньери. Киангундо — одна из 4 станций, управляемых кооперативным фермерским обществом Киама (Kiama FCS). Кооператив Киама, основанный в 2004 году, представляет интересы более 3000 фермеров в Ньери.

В первые 24 часа поступивший на станцию обработки и отсортированный кофе депульпируют. После депульпации кофе ферментируют в течение ночи. Далее (после ферментации) кофе в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, затем равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях.

В зависимости от погодных условий сушка занимает от одной до нескольких недель (пока влажность не достигнет 11–12%). В течение сушки кофе (в парчменте) перебирают вручную, удаляя дефекты. Во время дождя парчмент накрывают брезентом, также его накрывают в полдень (чтобы избежать перегрева и повреждения парчмента).

Далее кофе в пачменте отправляют на местный склад, а затем на станцию предэкспортной подготовки, где происходит процесс халлинга, после чего кофе сортируют на грейды и упаковывают для дальнейшей отправки.