Библиотека комплексных и экспериментальных лотов HQ! сoffee
HQ! зерно
Мы работаем с небольшими и комплексными лотами.
Оставили раздел NEW, чтобы вы могли не пропускать новинки.
Здесь мы рассортировали наш кофе, исходя из его органолептики, – можно выбрать более ферментный или необычный, более обволакивающий кофе или классический мытый вкус.
Rare
Здесь мы собрали лоты, количество и/или цена которых делает их распространенность на рынке очень ограниченной, и мы в восторге, что можем поделиться таким кофе с вами.
Infused
Однажды ощутив запах клубники на станции обработки Cofinet, стали не в силах запрещать себе привозить свежий урожай разнообразных инфьюзов каждый год.
Smooth
До неприличия сладкие и тельные кофейки разной степени ферментности. Такие хоть под омлет, хоть под торт, хоть вообще вместо завтрака.
Washed
Честно говоря, в мире, полном ферментаций, чаще всего мы скучаем по хорошему чистому мытому кофе.
Собрали в этом разделе именно такой.
Spro
Кофе, обжаренный под эспрессо, отлично подходит для турки и хорошо – для домашних и офисных кофемашин. Точно такое же зерно мы используем для приготовления напитков на основе эспрессо в наших кофейнях.
Тут мы расположили зерно, исходя из того, какие приспособления для заваривания кофе вы используете уже или планируете освоить.
Кофемашина
В разделе оставили лоты, которые можно использовать для кофемашины
Альтернатива
Капельная кофемашина (фильтр кофе)/воронка/аэропресс/чашка (насыпали кофе, размешали, ждем, пьем)
Турка/гейзер
HQ! дрипы
Большой плюс дрипов — их удобно взять с собой и заварить в поездке, например.
Дома и в офисе тоже можно — это займет всего 3 минуты! Потребуется только чайник.
HQ! разное
Нас часто спрашивают “А можно ли купить ваш мерч?”, поэтому мы создали для него отдельный раздел.
HQ! разное
Кофе много не бывает, особенно, когда подсел. Поэтому взять себе или поделиться с другом теперь можно с помощью сертификатов HQ!
Доставка
Интернет-заказы мы отправляем в этот же день или на следующий после совершения заказа. Если кофе нужен вам незамедлительно и сейчас — свяжитесь с нами в телеграмм, и мы посоветуем вам лот из наличия (в будние дни).
При заказе от 6500 руб. доставка по Москве осуществляется бесплатно.
Самовывоз из любой кофейни HQ! Просим при заказе обращать внимание на даты доставки кофе с производства.
Онлайн оплата или оплата в кофейне
СДЕК по всей стране
Контакты
Если у вас есть вопросы или предложения, вы всегда можете написать нам. Режим работы: пн-пт с 11.00 до 19.00
- По вопросу работы кофеен – hr@hq-coffee.com
- По вопросам работы интернет-магазина – go@hq-coffee.com
- По вопросам оптовых поставок кофе для вашей кофейни – roastery@hq-coffee.com
- По вопросам сотрудничества (поставщики) – v.ivashenko@hq-coffee.com
- По вопросам сотрудничества (маркетинг) – a.ivshina@hq-coffee.com
- Отправить резюме hr@hq-coffee.com
ИП Павлова Анастасия Олеговна
Номер счета 40802810701470000148, ИНН 773572337138, БИК 044525225, ОГРН 314774636701062
Московская область, городской округ Красногорск д. Гольёво, ул. Новая Слободка, 36, 143405
Контакты
А вообще, вы всегда можете заскочить к нам за первой или очередной порцией
Ф-А-К
Будет ли еще в наличии зерно, которое закончилось?
Мы работаем с небольшими и комплексными лотами, поэтому мы не обновляем ассортимент при отсутствии, а экспериментируем с новым. Мы всегда можем порекомендовать вам новый кофе – свяжитесь с нами в телеграм, и мы посоветуем вам лот из наличия
Как долго будет идти заказ по России?
Мы не осуществляем собственную доставку, а сотрудничаем с компанией СДЭК. Время доставки зависит от города, куда нужно доставить товар – в среднем занимает до полутора недель.
Как долго идет заказ по Москве?
Доставка по Москве осуществляется в течение 1-2 суток с момента заказа.
Работаете ли вы с крупным оптом?
Наша концепция не предусматривает работу с оптовыми заказами.
Есть ли у вас франшиза?
В обозримом будущем мы не рассматриваем вопросы сотрудничества в формате франшизы.
Ф-А-К
Добавляете ли вы сахар или сироп в кофе?
Мы работаем с редкими лотами кофе, и выбираем зерно, исходя из его вкуса. Мы хотим дать вам возможность узнать, что кленовый сироп, и черничный пирог, и ванильный пломбир, – уже выросли внутри зерна, из которого мы готовим вам кофе. Поэтому мы не рекомендуем добавлять сахар или сироп в напиток. Но сахар вы можете всегда добавить отдельно. Найти его можно на стойке или спросить у бариста.
Можно ли у вас разогреть еду в микроволновке?
По нормам СанПиН мы не можем разогревать еду в микроволновке, если она не была приобретена в нашей кофейне.
Почему ваш кофе не сильно горячий?
Весь кофе мы готовим по стандартам SCA (Ассоциации Спешалти Кофе). Это значит, что молоко в вашем молочном напитке будет температуры от 55 до 65 градусов. Если вы любите кофе более горячим, сообщите нам при заказе.
Можно ли в свой многоразовый стакан?
Можно, если он предоставлен бариста вымытым и сухим.
Скидка не предусмотрена.
Можно ли прийти к вам в кофейню, не записываясь на прием ко врачу?
Можно, вход свободный для всех.
О нас
Однажды мы осознали, что выбирать кофе, исходя из его вкуса, значительно ценностнее, чем, исходя из его цены. Так и сформировалась наша кофейная культура.
Приезжая в ориджины в офисы экспортирующих компаний, на драй миллы или в гости к фермерам, приходя на каппинги и сайты наших российских и европейских партнеров, мы пробуем зерно не в категориях ’до $12, до $14 и до $20′, мы пробуем: ’о, это было бы весело сварить в эспрессо’, ’представь, как он поведет себя с молоком’, ’смотри, этого лота всего 30кг, забираем’, ’такой чистый, вместо чая на завтрак — кайф’, ’тут ферментация смешная, давай возьмем’, ’mare terra оценили этот лот на 90,25 и в дескрипторах нет темного шоколада’, ’смотри какая милая собачка у фермера, давай у него что-нибудь купим’.
Потом мы жарим этот кофе не ’светло’ и не ’под эспрессо’, мы смотрим, удалось ли нам подчеркнуть в зерне то, что нам кажется его самой выраженной ’фишкой’, будь то яркую фруктовость, пряную чайность, питкость, алкоголь или сливочность тела.
И, когда зерно наконец-то приезжает к нашим бариста, у них нет директивных цифр, как именно надо его заварить. Мы уверены в их профессионализме и азарте, а это значит, что, даже пробуя кофе на одном и том же зерне, вы каждый раз получаете новый вкусовой опыт.
Именно поэтому мы сами, приходя к себе в кофейню, или заваривая свой кофе дома на завтрак, с одинаковой степенью наслаждаемся и кофе за $11, и кофе за $40+. Мы знаем, что производство кофе — это очень трудоемкий процесс, он требует бесконечного количества и физической, и интеллектуальной отдачи, начиная с выбора зерна для посадки кофейного дерева определенной разновидности, до последовательности и интенсивности вливания молока в приготовлении капучино. Мы знаем, потому что мы видели. А когда ты прошёл с кофейным зерном все этапы — от посадки до чашки, ты осознаешь всю полноту ответственности на каждом из них. Стоит одному из звеньев этой цепи чуть схалтурить, это рушит отдачу и усилия всех остальных.
Как говорит небезызвестный Маурисио Шатта: ’Мне нравится, когда кофе в чашке на каждом этапе жизни напитка с течением времени раскрывается по-разному, все больше удивляя тебя своим вкусом’. Да. Нам это тоже нравится.
хохо HQ! ?
О нас
Мы всегда в поисках людей HQ! Свое резюме вы можете направить на почту a.gasanov@hq-coffee.com или заполнить анкету.
