Эфиопия
Урага
Рэд Хани

Этот кофе поставляется со станции Урага в регионе Гуджи. Ягоды выращивают небольшие семейные хозяйства на высоте около 2000–2 200 метров над уровнем моря. В посадках преобладают местные эфиопские разновидности арабики, хейрлум. Станцией обработки и экспортом лота занимается компания Tracon Trading владелец станций обработок, экспортёр кофе а также наш давний партнёр.

Лот обработан методом красный хани: после депульпации на зерне сохраняют часть клейкой мякоти, затем его сушат на приподнятых африканских кроватях, регулярно перемешивая для равномерной ферментации и сушки. По степени сохранённой мякоти этот способ находится между белым хани и чёрным хани; он добавляет чашке плотность и сладость, сохраняя при этом чистую фруктовую кислотность.