El Salvador Andres Salaverria
1250 р
250 г
| Регион | apaneca |
|---|---|
| Метод обработки | bourbon |
| Разновидность | anaerobic natural |
| Урожай | 2022 |
| Органолептика | киви, ананас, темный шоколад |
Бурбон из Сальвадора от Андреса Салаверрии с фермы Сан Франциско и с оценкой SCA 91 (если это еще кого-то волнует), натуральная анаэробная ферментация “sleeping bag” – это когда ягоды кофе перед сушкой заворачивают в черные ПЭТ пакеты (что напоминает длинный черный спальный мешок), в процессе данной техники сушки, кофе дополнительно ферментируется и приобретает во вкусе цитрусовые, винные и шоколадные ноты.
