Регион | Quindio |
---|---|
Метод обработки | natural+200hr carbonic maceration |
Разновидность | castillo |
Урожай | 2024 |
Органолептика | ваниль, вишня, тёмный шоколад |
Кофе от Хайро Арсилла – папы Филипе. Кастильо 200 часовой карбоновой мацерации – метод ферментации который позаимствовали у виноделов из региона Божоле, что во Франции.